Autore: germana
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 100 g di burro
- 200 g di zucchero
- 5 g di bicarbonato
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 uovo per pennellare
- latte q.b.
- un pizzico di sale
- zucchero in granella
Ammorbidire il burro e lavorarlo con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata con il bicarbonato, il sale , la cannella, e aggiungendo poco alla volta un po' di latte (l'impasto deve risultare compatto tipo pasta frolla). Far riposare la pasta in frigorifero per mezz'ora. Stendere l'impasto alto 1/2 cm e ritagliare con le formine. Pennellare con l'uovo sbattuto e cospargere con lo zucchero in granella.Infornare a 175 per 18-20 minuti.
