Autore: Eugenio
Ingredienti:
- Vol au vent pronti
- Funghi porcini
- Olio
- Prezzemolo
- Aglio
Se utilizzate i funghi freschi tagliateli a lamelle di circa 2 millimetri di spessore; se utilizzate quelli surgelati, tagliateli a cubetti appena possibile cioè prima che si rammollino completamente. In entrambi i casi, cuoceteli una decina di minuti con poco olio e uno spicchio d'aglio; aggiungete del prezzemolo tritato, salate e fate cuocere ancora un minuto. Riempite i vol au vent coi funghi e serviteli tiepidi passandoli 3-4 minuti in forno o circa 20 secondi nel microonde.
E' possibile prepararli anche il giorno prima e scaldarli al momento di servire.
