Autore: germy
Ingredienti:
Ingredienti:
- Gr. 250 di farina 00
- Gr. 140 di zucchero
- No. 1 cucchiaino di lievito per dolci
- No. 1 cucchiaino di bicarbonato
- un pizzico di sale
- marmellata di albicocche o pesche q.b.
Unire questi ingredienti in una terrina tranne la marmellata.
- Gr. 200 latte
- No. 2 uova
- Gr. 85 burro
- poche gocce di vaniglia
In una seconda terrina unire latte, le uova leggermente battute. il burro fuso e le gocce di vaniglia.
A questo punto unire i due composti mescolando con un grosso cucchiaio. Badare di non mescolare troppo. Il composto deve restare un po' grumoso.Preparare gli stampini da muffin (ne vengono circa 12). Versare una cucchiaiata di composto sul fondo dello stampino, quindi mettere un cucchiaino di marmellata di albicocce o pesche, e sopra ancora una cucchiaiata di composto per chiudere.
Mettere in forno a 190° per circa 25 minutiPurtroppo la fonte non la ricordo. Me ne scuso.
