Autore: Flaminia
Ingredienti
- Barbabietole cotte a vapore
- germogli di soia
- olio evo
- sale-pepe
- aceto di mele
- limone e arancia
Con un coltellino spellare le barbabietole e metterle nel mixer.Tritarle per qualche secondo e quindi condirle con olio, sale, pepe e aceto di mele.
Inserirle in una forma per hamburger, impiattare e guarnirle con germogli di soia conditi con olio, sale pepe, succo d'arancia e limone.
