Autore: germana
Questi pasticcini li ho preparati per il MIO compleanno , sono semplicissimi e li ho fatti con questa ricetta :
Pasta frolla alle mandorle:
Ingredienti:
- 350 g di farina
- 150 g di zucchero
- vanillina e buccia di 1/2 limone grattugiata
- 100 g di mandorle spellate e macinate
- 250 g di burro
- 1 uovo
Alcuni fiorellini li ho fatti semplicemente con :
frolla alle mandorle , marmellata di mirtilli e/0 quella di pere e mele, fatte in casa, chiusi con altra frolla.
Altri fiorellini con:
ganache e frutta. Una volta raffreddati li ho lucidati con gelatina di mele cotogne.
Mini tortine all'amaretto :
riempite con uno strato di confettura di mirtilli , di crema pasticciera e un amaretto intinto nel liquore all'amaretto e ancora frolla per ricoprire.
Sono stati graditi.
