Le nostre ricette: Occhi di bue

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giovedì 23 ottobre 2008

Occhi di bue



Autore: Germana

Ingredienti:
375 g di farina setacciata
70 g di fecola
125 g di zucchero a velo
un pizzico di sale
250 g di burro morbido a pezzetti
1 cucchiaino di vaniglia oppure scorza di limone

marmellata o crema gianduia o Nutella...

La pasta é la sablé di Pinella Orgiana

Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti tranne la marmellata

Impastate brevemente come per la frolla, quindi completate velocemente sulla spianatoia e fate riposare una mezz'ora in frigo. Si fanno i cerchi, di cui uno forato al centro. si cuociono separatamente poi, si incollano con della marmellata oppure crema gianduia. D'obbligo la spolverata di zucchero al velo.




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