Autore: germana
- Ingredienti :
- 1 peperone verde
- 1 melanzana
- 3 cucchiai di aceto
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- sale
- 3 cucchiaia di salsa di pomodoro
- olio evo
Procedimento
Tagliare a cubetti la melanzana e metterli in acqua e sale almeno un'ora.
Tagliere il peperone e friggerlo in olio evo e metterlo in una ciotola.Nello stesso olio, friggere i cubetti di melanzana ed unirli ai peperoni.
Sempre nello stesso olio aggiungere la salsa di pomodoro che avevo precedentemente preparato, unito le verdure e salate. Sciogliere lo zucchero nell'aceto ed versarlo nella padella fino a quando é stato tutto assorbito.
La ricetta é semplice,perché con queste verdure cucinate appena colte, il successo é assicurato.
PS: questa é una dose per 2 persone.
PS: questa é una dose per 2 persone.
