Canestrelli

Autore: germy

Ingredienti:

• Gr. 300 Farina bianca 00


• Gr. 200 Burro


• Gr. 100 Zucchero


• No. 2 Tuorli

Preparare una pasta frolla con gli ingredienti sopra indicati. Compattarla e avvolgerla nella pellicola per alimenti e riporre in frigo per circa 40/45 minuti.

Stendere poi la pasta all'alterzza di 1 centimetro e con l'apposito attrezzo a fiore con il buco al centro tagliare i canestrelli. Cuocerli in forno 180° per circa 13/15 minuti.

Prima di servirli spolverizzarli con zucchero vanigliato.

Ricetta su cookaround di Tizzi parente del noto pasticcere Panarello. Secondo Tizzi sono migliori mangiati dopo 1 o 2 giorni