Autore: Stefas
Ingredienti:
- 1 Kg di cipolle bianche
- 1Kg di peperoni rossi e gialli
- 1 Kg di pomodori perini verdi
- 1/2 l di aceto bianco
- 1/2 l di acqua
- 2 hg di zucchero
- 1 hg di sale
Tagliare le verdure a fette non troppo sottili e metterle in una pentola con tutti gli altri ingredienti. Portare a ebollizione e far bollire per 1 minuto. Togliere la pentola dal fuoco e scolare subito. Fare asciugare le verdure su una tovaglia. Quando sono ben asciutte, mettere le verdure nei vasetti sterilizzati e coprire con olio.
