Autore: Eugenio (da una ricetta della Cucina Italiana dell'Aprile 1935)
Ingredienti:
Ingredienti:
- 4 etti di farina
- 2 etti di zucchero
- 2 etti di burro
- 2 o 3 arance
- una punta di cucchiaino di bicarbonato
Si grattugia la buccia delle arance e la si impasta con la farina, il burro, lo zucchero e il bicarbonato, aggiungendo tanto succo d'arancia quanto basta per avere una pasta maneggiabile. Dopo averla molto ben lavorata, se ne tirano delle sfoglie dello spessore di mezzo centimetro che si tagliano con degli stampini. Si cuociono al forno in pochi minuti. Sono squisiti e durano molto tempo.
