Autore: Sofia
Ingredienti:
- 5 carciofi
- il succo di 1 limone
- pangrattato
- 1 uovo
- farina
- olio
- sale - pepe
Pulire i carciofi e strofinarlii col succo di limone perchè non anneriscano. Bollirli per 5 minuti, scolarli bene, salarli e peparli. Tagliare i carciofi a metà e infarinarli. Passarli nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerli nell'olio caldo. Si amngiano caldi, ma sono buoni anche freddi.
