Autore: Sofia
Ingredienti:
- 5 carciofi
- 1 tazza di farina autolievitante
- 1 e 1/2 tazza di acqua
- 2 cucchiai di succo di limone
- olio per friggere
- sale e pepe
Pulire bene i carciofi a passarli col succo di limone perchè non anneriscano. Scottarli in acqua per ammorbidirli scolarli e asciugarli. Praparare la pastella mischiando in una ciotola la farina con l'acqua, sale e pepe. Immergere i carciofi nella pastella e friggerli in olio caldo. Si gustano caldi.
