Autore: germy
Ingredienti:
- Gr. 200 Cacao dolce
- Gr. 200 Zucchero
- Gr. 170 Burro
- No 4 Cucchiai di Cognac
- No. 4 Cucchiai di farina bianca
- No. 1 Cucchiaino di lievito
Sbattete molto bene il burro con lo zucchero finchè ben montati. Aggiungete i tuorli e il resto degli ingredienti mescolando bene. Unite poi gli albumi montati a neve ferma, mescolando piano, dal basso verso l'alto, con una spatola (non usate il cucchiaio di legno).
Imburrate e infarinate una teglia (diametro cm 24 o 26) e versate il composto.
Mettete in forno 200°. Per verificare se è cotta fate la prova stecchino:
Non è la solita torta di cioccolato è veramente buona, e soffice. Vi consiglio di non eliminare il liquore perchè serve a dare alla torta un gusto particolare.
