Autore: Eugenio
Preparate la pastella per le frittelle. Aggiungete dei bianchetti ben lavati, un po' di prezzemolo tritato e una manciatina di parmigiano grattugiato. Lasciate riposare almeno mezz'ora e friggete a fuoco moderato in modo che cuociano bene anche internamente. Colate bene, cospargete di sale e servitele calde ma non bollenti.
Con questa ricetta partecipiamo a
