Autore: Eugenio
Preparate la pastella per le frittelle. Aggiungete delle cipolline (quelle lunghe col gambo verde) affettate sottilmente. Lasciate riposare almeno mezz'ora e friggete a fuoco moderato in modo che cuociano bene anche internamente. Colate bene, cospargete di sale e servitele calde ma non bollenti.
